LE CARNET DE RECETTES N°1
des Volailles de Licques
-
Broché, couverture à rabats, 24 x 15 cm, 64 pages - 8,50€
ISBN: 978 2 9540038 8 7
-
-
Les 10 chefs de Côte d'Opale Gourmande se sont prêtés à l'exercice demandé : créer 26 recettes simples, classiques ou innovantes pour mettre en valeur les volailles de Licques, poulet, chapon, poularde, dinde et pintade.
PRESENTATION
Carnet souple, 64 pages, 24x15 cm,
couverture pelliculée avec rabats.
La petite histoire des volailles de Licques …
Textes et interview Claire Ditte
26 recettes de volailles
Les 10 chefs de "Côte d'Opale Gourmande"
Photographies Xavier Nicostrate
Dessins et aquarelles Michel Chemin
